Evil Twin，每人心中的邪恶一面

Evil Twin，在欧美的影剧文化中比较常见，通常指那些拥有相同能力却有着完全不同个性的两者。观众们对于这种强悍主角遭遇与自己实力相同的对手的戏码也是甘之若饴。在精酿啤酒的真实世界里，也有这么一对双胞胎，源于丹麦的Mikkeller和Evil Twin。

Evil Twin / 邪恶双胞胎酿酒厂是一个典型的吉普赛酒厂（指无固定酒厂，而是委托全世界酒厂酿造），由Jeppe Jarnit-Bjergsø于2010年创立。邪恶双胞胎致力于生产限量版啤酒，同时也推出了多款全球性啤酒。创始人Jeppe Jarnit-Bjergsø 在成为世界知名的酿酒师之前是一位教师和迪斯科狂热爱好者。他成为酿酒师的原因非常简单，因为他当时在丹麦喝来喝去都是Carlsberg（嘉士伯），觉得非常无聊，作为一个真酒鬼就决定自己干。他一开始只有一个十几个人的酿酒俱乐部，而现在已经有了一桩红遍北美的大生意。

相较于兄弟Mikkel Borg Bjergsø的酒厂Mikkeller的花样繁复，Evil Twin的酒少了一些花哨，而更多关注在酒的本身。Jeppe希望自己的酒能让人喝了又喝，仅此而已。按 Jeppe 的话说，Evil Twin 并不是指得自己的神经病兄弟，取这个名字是因为每个人心中都有邪恶的另一面。

“我们不会做Mikkeller那种千招百变的啤酒，对我来说这样太复杂了。我的想法很简单，就是要酿造出让大家一直想回来喝的美味啤酒，做市场上风格的领导者。”“我们想用一款接着一款的啤酒来打破你对啤酒的固有想法。 秉着对好味道执着的热爱，邪恶双胞胎的酒来自于全球最顶尖的10家酿酒厂，将带给你最好的味觉体验。我们将创意融入于酒中，创造各种令你惊奇的啤酒口味。 对我们来说，这种酿酒方法虽然困难重重，但是却新奇有趣。"

2012年3月，Jeppe举家迁往纽约，并致力于将纽约变成国际精酿之都。而他的确做到了！🔥 2012年，旗下Imperial Biscotti Break成为Beer Advocate最佳啤酒，成为不少酒友收藏目标。🔥 2013年，成为RateBeer.com全球十佳酒厂。🔥 现在Evil Twin通过全球六个不同国家、十个不同酒厂，酿造超过四十种精酿啤酒，出口到美国以外的十二个国家。

为什么介绍Evil Twin?还不够明显吗？！😜

”

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